長崎市で仕出し・オードブルの縁結びです。
夏場に冷たい素麺やそばなどの麺類ばかり食べると、炭水化物をエネルギーに変える時に必要な「ビタミンＢ1」の消費量が増加します。ビタミンＢ1が不足すると、効率よくエネルギーを作り出すことができず、疲れの原因となってしまいます。ビタミンＢ1は、肉や魚介類に豊富に含まれていますので、たんぱく質（肉、魚介類、卵など）をプラスするとよいです。特に脂の少ない豚肉はおすすめ！さらに、ねぎやたまねぎ、にんにくに含まれるアリシンには、ビタミンＢ1の吸収をアップする作用があるので、薬味として添えるとさらに効果的です。
バランスのよい食事で、この暑さを乗り切りましょう。