長崎市で仕出し・オードブル・お弁当の宅配の縁結びです。
「さんま」は千島沖でたっぷりと栄養をとり、夏から秋にかけて海水温が下がるにつれて、南下を始めます。８月末に北海道の東、９月には三陸沖、１０月には関東の東、房総沖まで達します。一番脂がのっているのは釧路沖の「さんま」で、南へ来るほどさっぱりとした味になっていきます。
そして栄養も豊富！良質なタンパク質、貧血防止に効果のある鉄分やビタミンＡ、カルシウムとその吸収を助けるビタミンＤも多く含んでいます。また血液をサラサラにする働きがあるＥＰＡと脳細胞の活性化に効果があるといわれるＤＨＡも含まれていて、まさに老若男女に効果的な秋を代表する食材です。