長崎市で仕出し・オードブル・お弁当の宅配の縁結びです。
前回、数原有希子さんの梅干しをご紹介しましたので、梅干しについてお話ししたいと思います。
お弁当やおにぎりの具材として一般的なのが梅干し。
お弁当に入れると他のおかずが腐るのを防いでくれることはよく知られています。
食中毒を引き起こす細菌に効果を発揮するのが梅干しに含まれるクエン酸です。
このクエン酸、疲労回復の原因となる乳酸の生成を抑制する働きがあり、梅干しが疲労回復に一役買ってくれます。
胃がんの原因になるともいわれているピロリ菌を抑制する働きもあるそうです。
その他、糖尿病、高血圧、ダイエットやアンチエイジングに効果のある成分も含まれています。
梅干しの働きってすごいですね。