長崎市で仕出し・オードブルの縁結びです。
おせちのご予約締切が今月10日までです。
締切まであと４日となりましたので、お早めにご予約をお願いいたします。
本日は「おせち」の中身について少しご紹介させていただきます。
おせち料理を代表するものに最も重要とされる「祝い肴」があります。
黒豆・田作り・数の子は「祝い肴三種」とか「三つ肴」といわれ、
おせち料理には欠かせないものです。
祝い肴の「意味」は
黒豆：長寿・健康（黒は魔除けの色とされていたり、マメに働けるように）
田作り：五穀豊穣（カタクチイワシを田の肥料にしたところ、
米が豊作だったとのいわれに由来）
数の子：子孫繁栄・五穀豊穣（数の子は卵が多いことから）
と言われています。
そして重箱には「福が重なる」という意味があり
弊社ではご購入いただきましたお客様の福が重なるよう
心をこめて「おせち」をお作りしています。