長崎市で仕出し・オードブルの縁結びです。
びわが旬を迎えていますね。
びわは古くから、「葉を煎じた汁を皮膚炎やあせもに湿布する」といった民間療法でも使われています。
中国でも漢方として、咳を鎮めたり胃を丈夫にしたりする作用があるとして、辛夷清肺湯（しんいせいはいとう）という漢方に生薬として使われています。
そんなびわですが、栄養がたっぷりです。
特に果物として比較的多いのは、体内でビタミンAに変換される成分「βカロテン」です。また、ポリフェノールの一種「クロロゲン酸」が多いことも特徴です。その他、「食物繊維」や「カリウム」「カルシウム」「亜鉛」「マグネシウム」なども含まれ、体に良い果物としてもおすすめです。