長崎市で仕出し・オードブル・お弁当の宅配の縁結びです。
今日はハトシをご紹介します。
食パンの間にえびなどのすり身を挟んで揚げた料理で、主に東南アジア、長崎でも食べられています。
『蝦（ハー）』は広東語でエビ、『多士（トーシー）』は英語のトーストの音訳です。
長崎では江戸時代、中国だけでなく東南アジアの料理も伝えられています。
パンを使用するので現代の料理のようですが、19世紀末には中国の広州で作られていたんだとか。
昨日ご紹介した『和華蘭』というお弁当にも入っていますし、『おむすびころりん』でもたびたび店舗に並びます。
長崎の味を楽しんでください。