長崎市で仕出し・オードブルの縁結びです。
昨日は雷がなって、あめがひどかったですね。今週はあまり天気が良くないみたいですね。
今週はお花見や送別会などのお弁当のご予約を多数いただいております。
ご注文いただき、ありがとうございます。
さて、おむすびころりん厳選素材のご紹介
醤油：チョーコー醤油さん当店オリジナル『八宝だし』
寒暖、乾湿の差が少ない長崎は醤油や味噌づくりに最適な環境だそうで、長崎のチョーコー醬油さんの当店オリジナルの醤油を使用しております。
文明7年（1475）頃には既に味噌の醸造が行われていました。
醤油が海外に輸出されたのも、鎖国時代、長崎の出島からタルに詰められて、日本で初めて海を渡って行ったと言われています。
醤油と長崎の歴史も出島が関わっているのですね。