長崎市で仕出し・オードブル・お弁当の宅配の縁結びです。

 おむすびころりん厳選素材のご紹介

醤油:チョーコー醤油さん当店オリジナル『八宝だし』

 寒暖、乾湿の差が少ない長崎は醤油や味噌づくりに最適な環境だそうで、長崎のチョーコー醬油さんの当店オリジナルの醤油を使用しております。

 文明7年(1475)頃には既に味噌の醸造が行われていました。

醤油が海外に輸出されたのも、鎖国時代、長崎の出島からタルに詰められて、日本で初めて海を渡って行ったと言われています。

醤油と長崎の歴史も出島が関わっているのですね。