秋ナス

長崎市で仕出し・オードブル・お弁当の宅配の縁結びです。

『秋ナスは嫁に食わすな』と言われますが、その理由はいろいろあります。

9月から10月頃に出回るなすは特別おいしいため食べさせるのはもったいないや、なすは身体を冷やす食べ物なので食べすぎて体調を崩さないようにという説があります。

なすは9割以上が水分で栄養価としては低いのですが、油や味噌など他の食材との相性が良く、調理方法が多いのが特徴です。夏バテで弱った胃腸にも優しい野菜の一つです。