長崎市で仕出し・オードブル・お弁当の宅配の縁結びです♬
当店のご飯はお米マイスターの厳選米を使用しています。
その年で最もおすすめ品を試食して提供しております。
さて、今日はお米マイスターについて少しお話したいと思います。
お米マイスターとはお米に関する専門知識がある人にのみ受験資格がある、いわば、お米の博士です。
お米と言ってもその品質や特徴は千差万別です。
- 全国の田んぼから美味しいお米を探すこと
- お米の品質を見極めること
- お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術のこと
- 鮮度を保つ保管方法のこと
- 美味しい“ごはん”の炊き方のこと
その知識を商品づくりに活かし、お客さまに伝えるお仕事です。
もうすぐお米の収穫が始まる時期になりますね。
新米が楽しみです。