長崎市で仕出し・オードブル・お弁当の宅配の縁結びです。
引き続き冬野菜の効能について少しですが紹介したいと思います。
ほうれん草：ビタミンCは夏の時期に比べると3倍も多く含んでいます。
貧血予防の他、活性酸素の抑制効果による免疫力増進の効果があります。
小松菜：栄養価が高い食材です。100ｇでビタミンＡ・Ｃは成人の1日の摂取量を満たしてくれます。カルシウムはほうれん草の5倍です。
ごぼう：食物繊維を含み腸の働きを整え、動脈硬化を防ぐ作用があります。ごぼうに含まれるオリゴ糖は腸内細菌のエサとなり善玉菌を増やしてくれます。
かぶ：根の部分は大根と同じ成分で胸やけ、胃もたれを解消してくれます。葉の部分は根とは全く違う栄養素で粘膜を強化するカロテン・食物繊維・鉄・カルシウムが含まれています。
冬野菜をたくさんとって寒さに負けない強い体を作りましょう。