長崎市で仕出し・オードブルの縁結びです。
昨晩は雷がなっていましたが、今日は、風が強いですね。
おむすびころりん厳選素材のご紹介
醤油：チョーコー醤油さん当店オリジナル『八宝だし』
寒暖、乾湿の差が少ない長崎は醤油や味噌づくりに最適な環境だそうで、長崎のチョーコー醬油さんの当店オリジナルの醤油を使用しております。
文明7年（1475）頃には既に味噌の醸造が行われていました。
醤油が海外に輸出されたのも、鎖国時代、長崎の出島からタルに詰められて、日本で初めて海を渡って行ったと言われています。
醤油と長崎の歴史も出島が関わっているのですね。