長崎市で仕出し・オードブルの縁結びです。
夏の疲れは出ていませんか。
多くの野菜が一年中手に入りますが、旬の野菜は旬ではない時期と比べて栄養価が高く、その季節に必要な栄養素を多く含んでいます。
夏には水分やカリウムを豊富に含む野菜が多く身体にこもった熱を内側からクールダウンしてくれます。
トマト、きゅうり、オクラ、モロヘイヤ、ゴーヤ、パプリカなどです。
もうすぐ9月。晩夏から初秋にかけての季節の変わり目ですね。夏野菜もまだ沢山出回っていますが中でもナスは「秋ナスは嫁に食わすな」などと言われ、とても美味しい時です。そしてカボチャやサトイモの収穫が始まり、レンコンなどが美味しい時期になります。秋の味覚が店頭に並ぶようになります。